HORNO GAS NATURAL CM 201 GN COMBIMASTER PLUS

Horno gas natural CombiMaster Plus 201G. FUNCIONES : Modo “Vaporizador Combinado” con los 3 modos de cocción (vapor 30ºC-130ºC, aire caliente 30ºC-300º C, combinación de ambos 30ºC-300ºC). Medición de l a humedad, 5 niveles. Mando para el ajuste de los modos de cocción, temperatura del núcleo y la hor a. Bloqueo del programa. LIMPIEZA: Ducha de mano i ntegrada. Programa de limpieza manual. ServiceDiag nose-System (SDS). EQUIPAMIENTO: Sonda térmica. 10 0 programas de 6 pasos seleccionables. 5 velocidad e s programables de circulación del aire. Función de enfriamiento rápido. Posibilidad de ºC o ºF. Aj uste de la hora. Visualización de la temperatura y de valores efectivos y seleccionados. Reloj progr amador. Indicación en tiempo real. Generador de va po r con llenado automático de agua. Quemador sile ncioso y alto rendimiento. Sistema de desvaporizac ión automático. Fluidización del aire. Adaptación automática al lugar (altitud, clima,...). Demanda de energía según la necesidad. Chapa de cierre rá pido. Turbina con freno automático. Puerta con doble cri stal retroventilado y cristal interior. Bloqueo de la puerta en 120 y 180º. Interruptor de estado de la puerta. Racks móviles con ayuda de inserción lateral. Cámara sin juntas, esquinas redondeadas, protección contra salpicaduras. Iluminación halóge na. Guías de inserción. Rack móvil bloqueable, rue das (2 con freno), Ø 125 mm. Puerta de la cámara c on mecánica de obturación. Material: acero inoxid able DIN 1.4301. Interface USB para la salida de d atos o para actualización del software. Visualizac ión de mensajes. Limitador térmico para el generad or de vapor. Homologado para la operación sin cont rol conforme a VDE. Máxima altura de c arga de las bandejas 1,60 m. Tirador de la puerta con una sol a mano, cierre por impulso y bloqueo. Capacidad 20 bandejas GN 1/1. Comidas por día 150 - 300. Peso: 286 Kg. Potencia 48 Kw gas y 0,7 Kw eléctrico. Me didas 879x791x1782 mm. Gas natural.