HORNO GAS NATURAL CM 201 GN COMBIMASTER PLUS

Horno gas natural CombiMaster Plus 201G. FUNCIONES: Modo “Vaporizador Combinado” con los 3 modos de cocción (vapor 30ºC-130ºC, aire caliente 30ºC-300ºC, combinación de ambos 30ºC-300ºC). Medición de la humedad, 5 niveles. Mando para el ajuste de los modos de cocción, temperatura del núcleo y la hora. Bloqueo del programa. LIMPIEZA: Ducha de mano integrada. Programa de limpieza manual. ServiceDiagnose-System (SDS). EQUIPAMIENTO: Sonda térmica. 100 programas de 6 pasos seleccionables. 5 velocidade s programables de circulación del aire. Función de enfriamiento rápido. Posibilidad de ºC o ºF. Ajuste de la hora. Visualización de la temperatura y de valores efectivos y seleccionados. Reloj programador. Indicación en tiempo real. Generador de vapo r con llenado automático de agua. Quemador silencioso y alto rendimiento. Sistema de desvaporización automático. Fluidización del aire. Adaptación automática al lugar (altitud, clima,...). Demanda de energía según la necesidad. Chapa de cierre rápido. Turbina con freno automático. Puerta con doble cristal retroventilado y cristal interior. Bloqueo de la puerta en 120 y 180º. Interruptor de estado de la puerta. Racks móviles con ayuda de inserción lateral. Cámara sin juntas, esquinas redondeadas, protección contra salpicaduras. Iluminación halógena. Guías de inserción. Rack móvil bloqueable, ruedas (2 con freno), Ø 125 mm. Puerta de la cámara con mecánica de obturación. Material: acero inoxidable DIN 1.4301. Interface USB para la salida de datos o para actualización del software. Visualización de mensajes. Limitador térmico para el generador de vapor. Homologado para la operación sin control conforme a VDE. Máxima altura de c arga de las bandejas 1,60 m. Tirador de la puerta con una sola mano, cierre por impulso y bloqueo. Capacidad 20 bandejas GN 1/1. Comidas por día 150 - 300. Peso: 286 Kg. Potencia 48 Kw gas y 0,7 Kw eléctrico. Medidas 879x791x1782 mm. Gas natural.