HORNO GAS NATURAL SCC 202 20 GN 2/1 o 40 GN 1/1

Horno gas natural SelfCookingCenter Whitefficiency202 G. Funciones: SelfCookingControl - 7 maneras de cocción (asados, plancha, aves, pescado, pastelería, guarniciones, Finishing). Efficient LevelControl ELC - Cargas mixtas con control individual y programación en función de cada nivel. Modo “Vaporizador Combinado” con los 3 modos de cocción (vapor 30ºC-130ºC, aire caliente 30ºC-300ºC, combinación aire-vapor 30ºC-300ºC). ClimaPlus Control - medición, ajuste y regulación de la humedad con exactitud porcentual. ClimaPlus – medición de la humedad, 5 niveles de ajuste y regulación. Cocción Delta-T para la cocción delicada de piezas de carne grandes. Ducha integrada. Sonda térmica con 6 puntos de medición. 350 programas de cocción de hasta 12 pasos seleccionables. Capacidad: 20 bandejas GN 2/1. Número de comidas por día: 300-500. Peso: 374 Kg. Potencia: 90 Kw. Medidas: 1084x996x1782 mm.