Hornos Brasa
Uno de los hornos más novedosos con los que puedas contar son los hornos de brasa Pujadas, que incorpora la tan valorada cocción a la brasa. Este horno aporta un sabor único a los alimentos, que evoca a las parrillas y brasas de fuego. Además, la forma de la cámara interior del horno favorece la circulación del aire y, por tanto, la cocción homogénea de los alimentos.
Este tipo de horno, como todos los fabricados por Pujadas, están fabricados con materiales de primera calidad, como el acero refractario.
Un ejemplo de este horno es el Horno Brasa Oven90 para hasta 90 comensales.
Horno Rational
Especialmente pensado para Hostelería y Restauración, el horno eléctrico Rational iCombi reúne las funciones de distintos electrodomésticos ahorrando espacio, tiempo y energía.
Sus dimensiones son compactas y reducidas, y ocupa a penas un 12. La capacidad se distribuye en distintas bandejas, pudiendo utilizar diferentes funciones en el mismo espacio. Sus puertas acristaladas ayudan a controlar el proceso de cocinado.
Estos hornos aumentan la productividad de las cocinas, ayudando a cocineros día a día. Permite programar el proceso de cocción con hasta 12 pasos.
Este tipo de horno lo puedes encontrar alimentado tanto con Gas Natural como Gas Propano.
Uno de nuestros modelos estrella es el Horno iCombi Classic Rational CombiMaster Plus XS 6-2/3.
El mejor horno de pizza para tu restaurante
Las pizzas es uno de los platos más populares en nuestros restaurantes. La cocción de la masa puede hacer de la pizza un plato gourmet que gusta a todo tipo de paladares.
Los hornos de pizza industriales permiten dar un acabado perfecto a la masa, pero con todas las ventajas de un horno eléctrico.
A diferencia del horno de leña tradicional, estos nuevos aparatos permiten regular la temperatura de manera exacta mediante un control mecánico de la temperatura.
Este tipo de horno están fabricados en acero inoxidable, material que encontraremos en la mayoría de los electrodomésticos de una cocina profesional por su facilidad en la limpieza y larga durabilidad. Estos hornos pueden tener una o dos cámaras, dependiendo del volumen de platos que se espere cocinar, llegando a una capacidad de cocinado simultánea de 12 pizzas familiares de 33cm de diámetro.
Hornos de pizza recomendados
Ahora que ya conoces las ventajas de contar con un horno de pizza industrial, te recomendamos algunos de nuestros modelos estrella.
Horno Pizza Napoli XL 6+6
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HORNO PIZZA ELÉCTRICO ANALOG PYRALIS M12
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HORNO PIZZA ELÉCTRICO ENTRY MAX 12
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