Horno Conveccion Panaderia Bekerlux™ XB613G A Gas

Horno combinado con humedad, control analógico y cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304. Tiempo, temperatura, porcentaje de humedd y funció de 2 velocidades del ventilador. Perfecto para todos los procesos de pastelería de productos frescos y congelados. DRYPLUS: Extrae rápidamente humedad de la cámara de cocción. STEAMPLUS: crea humedad instantánea. AIRPLUS ventiladores múltiple con inversión de marcha y 2 velocidades. Medidas: 860x882x1144 mm. Puerta lateral. Temperatura 80 a 260º C. Convección y humedad a partir de 80º C. 6 Bandejas 600x400. Doble cristal. Iluminación de la cámara de cocción con luces LED integradas en la puerta. Cámara de cocción con guías en forma de L. Sistema recoge gotas integrado en la puerta, que sigue en funcionamiento incluso con la puerta abierta. Ventiladores de 2 velocidades y resistencias circulares de calor de alto 1 rendimiento. Uso habitual en panadería.