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El horno se ha convertido en un imprescindible en cualquier negocio de restauración o cafetería. Es obvio que una buena receta de cocina depende del cocinero, los ingredientes y de la cocción por lo que las características que tenga este electrodoméstico son importantes, así como el mantenimiento de este.

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La freidora en hostelería o la freidora industrial es un electrodoméstico de gran tamaño que se utiliza en hoteles, restaurantes y bares para freír alimentos de forma fácil y rápida. Al elegir una freidora hay que analizar varios aspectos importantes y valorar características propias, así como las medidas de seguridad que nos eviten accidentes.

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Fregaderos industriales

5/2/2020 13:19:00

Un buen equipamiento de cocina profesional debe contener, de forma obligatoria, un fregadero industrial entre sus componentes. Este elemento es primordial para que cualquier negocio del sector de la hostelería ofrezca un servicio impoluto a sus clientes.

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abatidor de temperatura

Gracias al poder de enfriamiento que ofrece el abatidor, podremos alargar la vida de muchos productos alimentarios, evitando que aparezcan bacterias y respetando todas las normas de higiene y seguridad. En este artículo veremos las principales funciones y ventajas que nos ofrece este innovador producto industrial.

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¿Tienes una cafetera profesional y quieres saber cómo hacer un buen café? Pues estás en el sitio correcto, sigue leyendo y te daremos todas las claves. Preparar un buen café parece tarea fácil cuando disponemos de una cafetera profesional, pero a la hora de la verdad es más complejo de lo que parece a primera vista. Podemos pensar que preparar café lo puede hacer cualquiera, pero elaborar un buen café requiere dedicación y ser detallista

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Disponer de tecnología eficiente y sostenible en el sector de la restauración, al igual que el resto de los sectores y mercados estratégicos, es imprescindible para estar al día en este sector que evoluciona a pasos agigantados.

Uno de los aspectos, consecuencia directa de esta evolución, es el papel principal que hoy en día juegan el ahorro y eficiencia energética, aspectos de cumplimiento indiscutible en cualquier proyecto de restauración.

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La pizza es una de las comidas más consumida y populares entre los consumidores. Hoy en día podemos encontrar pizzerías por todos lados, sin embargo, existen muchos factores claves para el éxito de un negocio y elaborar las mejores pizzas. Si estás pensando en abrir una pizzería, ¡estás de enhorabuena! A continuación, veremos algunos tips a tener en cuenta a la hora de emprender el negocio de las pizzas.

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Existen varias modalidades de servicio de comedor escolar, dependiendo del centro y el número de personas que éste tenga: elaboración de comidas en el mismo centro escolar, en cocinas centrales o aquellos en los que se realiza el transporte en línea caliente y el suministro de comidas en línea fría.

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Hoy en día el perfil de los nuevos consumidores de cocktails y bebidas emulsionadas ha cambiado como resultado de las cada vez más influyentes cadenas hoteleras, restauración y de sus mismas franquicias. Entre los utensilios de coctelería más necesarios, la batidora industrial ha pasado de ser una herramienta exclusiva del barman profesional, a ser usada también por personas que trabajan detrás de la barra sin tener formación específica en este sector.

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