Marmita eléctrica indirecta, Mod. FI5 6776

Sobres embutidos en acero inoxidable de 2 mm de espesor. Sistemas de calentamiento directo o indireto. Redonda o rectangular marmita monoblock adecuadas para cocinar, saltear, cocer, escalfar, pochar... Opciones de capacidad de hasta 250 lits. Tapa de doble capa con mecanismo equilibrado para facilitar la apertura. Aislamiento térmico de alta calidad para el ahorro energético. Regulación de energía a través de un mando de control. Grifo de desagüe cromado con mango atérmico de 2". La válvula solenoide y grifo giratorio cromado en la parte superior para llenado con agua caliente o fría. Marmitas indirectas. Calor uniforme en la base y paredes laterales de la marmita por el vapor generado a una temperatura de 110ºC y una presión de 0,4 bar en la cámara. Válvula de seguridad con manómetro para evitar la sobrepresión del vapor de la cámara. Válvula externa para evacuar el exceso de aire acumulado. Quemadores de acer inox perforados con termopar de fallo de llama en los modelos a gas. Resistencias blindadas dentro de la base de la cámara con termostato en los modelos electrónicos. Tensión: 400V/3NPE 50-60 Hz. Medidas: 800x900x850 mm. Potencia 18 kW. Capacidad 100 lts. Marmita indirecta.