¿Qué asador de pollos nececitas para tu cocina?

Si buscas comprar un asador de pollos puede que sea porque se te ha ocurrido montar un negocio basado en este delicioso manjar, o bien sea porque estás pensando en hacer aún más rentable tu negocio de hostelería. Porque sí, hoy en día, los asadores de pollos no solo son útiles dentro del concepto de pollo al ast o similar, también son útiles cuando incluso hay más propuestas en la carta, puesto que agilizamos la elaboración de todos los platos al cocinar cada ingrediente en su lugar correspondiente. Aunque, la agilidad no es el único beneficio que se consigue al integrar en tu restaurante una máquina de pollos asados, también hay que destacar que un pollo asado en una de estas máquinas resulta mucho más sabroso que si estuviera cocinado al horno u otro sistema gastronómico. Ahora bien, ¿qué máquina para pollos asados deberías comprar para tu negocio? Aquí es donde te decimos un gran «depende». Depende del tipo de restaurante que tengas montado y de su carta, depende del sistema de energía que quieras utilizar o que te sea más rentable económicamente o, depende, por ejemplo, de la rapidez con la que necesitas que salgan tus pollos volando a la sala.

Tipos de asadores de pollos hay muchos, pero depende de las necesidades de tu negocio que te compense más instalar uno u otro. Para empezar, lo mejor es distinguir entre un asador de pollos a gas y un asador de pollo eléctrico. Dentro de estas dos categorías principales se desglosan otros tipos como si es un asador de pollos giratorio o no, si es un asador de pollos al carbón o, por ejemplo, un asador de pollos a las brasas. Empecemos a definir un poco mejor las características de un asador de pollos a gas. El combustible puede ser butano, propano o gas natural. Lógicamente la elección de un combustible u otro dependerá de lo que tú prefieras o dispongas ya en tu restaurante. El calor en estos asadores de pollos se produce por quemadores refractarios. 

Por otro lado, en un asador de pollo eléctrico el calor se produce por resistencias eléctricas o vitrocerámica. Y, ni que decir tiene que el consumo derivado de esta máquina de pollos asados se unirá a tu consumo habitual energético con la compañía que tengas contratada. 

 Por supuesto, también puedes decidirte por un asador de pollos de leña. El pollo a la leña está delicioso, tiene un sabor ahumado que dejará locos a tus clientes, pero sí que es cierto que estas máquinas suelen ser menos prácticas a nivel profesional si se busca una producción masiva, puesto que el tiempo de cocinado es más largo.

Si hablamos de restaurantes, no cualquier máquina de pollos asados va a servirte. Lo primero es que debería ser un asador de pollos industrial para que pueda proporcionarte todos los beneficios que te hemos mencionado más arriba. Lo segundo es que sus características deben ser acordes con las necesidades y exigencias de tu negocio. Por ejemplo, de nada te serviría comprar un asador de pollos pequeño si tu demanda de pollo asado es superior a las demás propuestas de tu carta, ¿no crees? 

Además, debes asegurarte de que tu nueva máquina para pollos asados tenga la calidad suficiente que te mereces y merecen tus comensales. Ten cuidado entonces si te decides a comprar un asador de pollos de segunda mano, siempre debes asegurarte de que la marca o el fabricante sea de confianza y de que las características son realmente las que tú necesitas. Por eso te recomendamos que le eches un vistazo a nuestros asadores de pollos, porque en SERHS Equipments solo confiamos en marcas líderes en el sector, en marcas que nos ofrecen la máxima calidad con el mejor precio del mercado. ¡Te lo prometemos!