En el mundo de la hostelería hay mucha competencia, demasiada a veces… Encontrar un punto de diferenciación es crucial para tener a nuestros comensales contentos. Unos deciden mejorar su imagen, hacer reformas en el restaurante, y otros deciden añadir en su menú platos innovadores de estilo moderno. Para lo primero se necesita una inversión considerable de dinero y para lo segundo otro tipo de inversión.
En SERHS Equipments tenemos una alternativa de diferenciación casi inmediata: las barbacoas profesionales. Si incorporas a tu cocina una barbacoa de gas, una barbacoa leña profesional o una parrilla electrica conseguirás que tus platos de carne, pescado o verduras se sirvan con un sabor y una jugosidad inolvidable. En nuestra tienda online tienes a tu disposición parrillas profesionales y barbacoas muy distintas entre sí, pero ¿cuál es la que mejor encaja en tu negocio?
¿BARBACOAS DE GAS O ELECTRICAS? ESCOGE LA MEJOR OPCIÓN DE BARBACOA PROFESIONAL
Barbacoas de gas, parrillas industriales eléctricas, grill industrial… ¿Cuál crees que es la que necesitas? Para empezar, antes de escoger tu nuevo aliado en la cocina de tu restaurante, deberías analizar tus necesidades. Y, sobre todo, deberías establecer cuál es el fin que vas a darle a alguna de nuestras barbacoas online. ¿Cuántos platos de elaboración a la brasa vas a incorporar en tu menú? ¿Cuántos comensales estimas que van a solicitar dichos platos? ¿En qué tiempo vas a tener que servir dichos platos? Dependiendo del uso que vayas a hacerle.Tendrás que elegir uno de nuestros modelos barbacoas disponibles u otro.
Vamos a ayudarte. Una barbacoa leña es ideal para conseguir ese famoso y delicioso sabor ahumado en los alimentos. El «pero» está en el tiempo que tarda en encenderse, ya que ronda la hora. Y, también está, en la atención que hay que ponerles a las brasas. Si tu menú se basa únicamente en platos a la brasa, sin duda, esta es tu opción puesto que el sabor es incomparable.
¿Y entre una barbacoa gas y una eléctrica con cuál me quedo? Las mejores barbacoas de gas se encienden de forma inmediata. Esto viene de lujo para esos restaurantes que necesitan agilidad para servir los pedidos. En las barbacoas profesionales eléctricas la resistencia calentadora debe entrar en funcionamiento y, por lo tanto, necesita más tiempo.
PARRILLAS INDUSTRIALES, INDISPENSABLES EN HOSTELERÍA
Ahora hablemos de las parrillas de gas. ¿Qué tipos te ofrece SERHS Equipments? Nos gusta destacar nuestra parrilla o barbacoa piedra volcanica. ¿Por qué? Pues porque en este tipo de parrillas la cocción se realiza sobre la piedra que a su vez se calienta con el gas. Esto consigue que el calor se distribuya de forma uniforme y los alimentos se cocinen mejor. Además, las piedras volcánicas se reutilizan, por lo que resulta una opción muy rentable económicamente.
Si no te convence una barbacoa gas piedra volcanica, puedes mirar otras opciones. Como nuestra barbacoa acero inoxidable con fondo de agua de la marca Berto’s. El fondo de agua permite reducir humos. Pero lo mejor es que cuando las grasas caen durante el cocinado, estas no se queman, haciendo muchísimo más sencilla la limpieza y el mantenimiento.
Por último, queremos hablarte de opciones para negocios pequeños de hostelería que no tienen mucha demanda de platos cocinados a la brasa. Podrías escoger una plancha grill profesional grande de las que incorporan soporte para ponerlas de pie, pero lo cierto es que con una barbacoa sobremesa tendrás tus platos siempre listos en tiempo y con un sabor absolutamente perfecto. ¿Y qué pasa si necesitas algo más específico? En SERHS Equipments también puedes encontrar opciones como una plancha grill profesional para perritos calientes, hornos de brasa fabricados en acero fundido, o, por ejemplo, asadores de pollos de leña.
