Para realizar esta elección, deberás tener en cuenta algunos aspectos:
- Tamaño: El tamaño de la cocina industrial debe ser adecuado para el espacio disponible y la cantidad de alimentos que se prepararán. Debe ser lo suficientemente grande como para manejar la cantidad de alimentos que se prepararán sin abarrotar el espacio de trabajo.
- Tipo de comida: La cocina industrial debe estar diseñada para el tipo de comida que se preparará. Por ejemplo, si planeas cocinar comida china, necesitarás un wok y una estufa de alta temperatura. Si planeas hacer comida para llevar, necesitarás un área de preparación especial.
- Energía: La cocina industrial debe ser capaz de manejar la cantidad de energía necesaria para preparar la comida de manera eficiente. La fuente de energía, ya sea gas o electricidad, debe ser suficiente para la carga de trabajo.
- Durabilidad: La cocina industrial debe ser resistente y duradera para soportar la carga de trabajo diario. Asegúrate de que los materiales utilizados sean de alta calidad y resistentes a la corrosión.
- Limpieza: La cocina industrial debe ser fácil de limpiar y mantener. Busca una cocina que tenga superficies lisas y sin rincones para facilitar la limpieza.
- Precio: El precio es un factor importante para considerar al elegir una cocina industrial. Asegúrate de que estás obteniendo el mejor valor por tu dinero.
Los diferentes tipos de cocina
Cocina de gas
Las cocinas de gas son un tipo de cocina que funciona mediante el uso de gas natural o propano como combustible. Estas cocinas son populares debido a su rapidez para calentar los alimentos y su capacidad para controlar la temperatura de manera precisa. Aunque requieren una instalación profesional, las cocinas de gas son una excelente opción para aquellos que buscan una experiencia de cocina eficiente y versátil.
Estas son algunas de las cocinas de gas que puedes encontrar en nuestro catálogo:
COCINA 6 FUEGOS A GAS + HORNOMAXI MOD G9F6+T
Cocina Gas 4 Fuegos NC7FG8G32 Con Horno
Cocina eléctrica
Las cocinas eléctricas para hostelería son una excelente opción para aquellos que buscan una opción de cocina más limpia y eficiente. Estas cocinas utilizan electricidad para calentar los alimentos y ofrecen una gran precisión en el control de la temperatura, lo que las hace ideales para preparar platos que requieren cocción a bajas temperaturas. Además, las cocinas eléctricas para hostelería son muy fáciles de limpiar y mantener, lo que las hace ideales para cocinas comerciales ocupadas. Aunque pueden requerir una inversión inicial más alta que las cocinas de gas, las cocinas eléctricas son una excelente opción para aquellos que buscan una opción más ecológica y eficiente para su cocina profesional.
Aquí os presentamos algunos modelos e cocina eléctrica:
COCINA 4 FUEGOS + HORNO ELECGN 2/1 MOD E7P4+FE
Bloque Multifunción Star 70 MOD NVB74E Mareno
Cocina de inducción
Estas cocinas utilizan un campo electromagnético para calentar directamente el recipiente de cocción, lo que las hace más rápidas y eficientes que las cocinas de gas o eléctricas convencionales. Además, las cocinas de inducción para hostelería son muy fáciles de limpiar y mantener, ya que no generan llamas ni emiten gases tóxicos durante su uso. A diferencia de las cocinas eléctricas, alcanzan altas temperaturas en pocos segundos.
Estos son algunos ejemplos:
COCINA INDUCCION 2 FUEGOSE9P2M/IND
