Carro Banquet Master BM 20 RATIONAL 201

El Banquet Master es un sistema roll-in con humidi ficador y calefacción por convección hasta + 90ºC. La caja está diseñada para adaptarse a la rejilla enrollable de su horno combi. Después de cocinar los alimentos en su combi, simplemente enrolle la rejilla directamente en el gabinete de mantenimien to caliente. Esta caja es perfecta en cocinas más grandes donde la eficiencia y el control de la tem peratura son importantes. Los riesgos de derrames y quemaduras se reducen considerablemente ya que l as bandejas y las placas no tienen que moverse por separado entre su horno y el Banquet Master. Una caja caliente aislada diseñada para adaptarse a la rejilla enrollable de varios hornos combinado s con 20 guías. El exclusivo sistema EOR de ScanBo x permite que la rejilla enrollable se levante y s e coloque dentro de Banquet Master, lo que permite un transporte fácil. El calentamiento por convecc ión con ajustes infinitamente variables hasta + 90 ºC y el humidificador como estándar generan un con trol de temperatura completo y una calidad de alim entos perfecta. Una luz LED indica cuando se ha al canzado la temperatura seleccionada. La puerta se abre en un ángulo de 270º y se fija en una posició n abierta mediante un imán. Banquet Master 20 está disponible para racks regulados y plateados.