Carro Banquet Master BM 20 RATIONAL 201

El Banquet Master es un sistema roll-in con humidificador y calefacción por convección hasta + 90ºC. La caja está diseñada para adaptarse a la rejilla enrollable de su horno combi. Después de cocinar los alimentos en su combi, simplemente enrolle la rejilla directamente en el gabinete de mantenimiento caliente. Esta caja es perfecta en cocinas más grandes donde la eficiencia y el control de la temperatura son importantes. Los riesgos de derrames y quemaduras se reducen considerablemente ya que las bandejas y las placas no tienen que moverse por separado entre su horno y el Banquet Master.Una caja caliente aislada diseñada para adaptarse a la rejilla enrollable de varios hornos combinados con 20 guías. El exclusivo sistema EOR de ScanBox permite que la rejilla enrollable se levante y se coloque dentro de Banquet Master, lo que permite un transporte fácil. El calentamiento por convección con ajustes infinitamente variables hasta + 90ºC y el humidificador como estándar generan un control de temperatura completo y una calidad de alimentos perfecta. Una luz LED indica cuando se ha alcanzado la temperatura seleccionada. La puerta se abre en un ángulo de 270º y se fija en una posición abierta mediante un imán. Banquet Master 20 está disponible para racks regulados y plateados.