Freidora gas cuba 23L control eléctrico M1-90 IRF94G23K

Freidora de gas, sobre mueble armario, con control electrónico de la temperatura, de elevada productividad, realizada en acero inox AISI 304. Encimera de 20/10 estampada con borde anterior antiderrame, apta para unión lateral con junta hermética de serie. Cuba de cocción estampada en acero inox AISI 304 con perfil interior redondeado. Capacidad de la cuba de 23 litros. Cuba con amplia cavidad frontal para la expansión del aceite y la espuma, y amplia sona fría para recoger los residuos de cocción. No hay tubos de llama en la cuba. Modulación de la potencia para optimizar el calentamiento y la eficiencia. Función de cocción automática para garantizar la elevada calidad del producto frito. Gracias a treinta programas, el operador puede seleccionar fácilmente el tipo, cantidad y la temperatura de conservación del producto que debe freír. La electrónica adapta automáticamente el ciclo de cocción compensándolo en función de la elección efectuada. Panel de control con pantalla táctil de 7" de alta resolución con tarjeta de control electrónica para ajustar la temperatura de cocción entre 0 y 185ºC. También permite controlar las alarmas HACCP, el cilo de limpieza de la cuba, la función de precalentacimento y mantenimiento de la temperatura a 100ºC y efecturar el diagnóstico del sistema. Termostato de seguridad de rearme manual. Grado de protección contra el agua IPX5. Equipo con pies de acero inox regulables en altura. 84kg. 0,6m³. Dimensiones (ancho x fondo x alto) 400 x 920 x 900 mm. Voltaje 230. Monofásico. 0,1 kW eléctrico y 25 kW gas.