Horno combinado int iBAKE 6 bandejas BIG6100D Gas

El horno combinado para pasteleros y panaderos que buscan resutados excelentes en su elaboración. 3 modos de cocción: convección (de 30 a 280ºC) / mixto: convección + vapor (de 30 a 280ºC) / vapor saturado (de 30 a 130ºC). Preheat & Cooldown. MultiSteam. SmartClima Plus, sistema inteligente de sensores que ajustan la energía y la humedad en la cámara. DryOut Plus, extracción activa de la humedad. SmartWind, cocciones rápidas y homogéneas gracias a la gestión del sentido de giro con turbinas de 4 velocidades. My SamrtCooking: escoge el producto, el tipo de cocción, ajusta el tamaño ... Multilevel. JustInTime. Conexión Wi-Fi. MyCloud. 400 programas + 10 fases de cocción. FastMenu. Cooking Check. NightWatch, continua automáticamente una cocción nocturna tras un corte en el suministro. MyCare. Sonda interna multipunto . Guías en L de fácil limpieza. Puerta de triple cristal bajo emisivo, batiente. Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 y sifón integrado. Recogeaguas con vaciado automático. Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano. Alimentación eléctrica Capacidad 6 x 600x400mm. Distancia entre guías 85 mm. Recomendado para 90 baguettes por hora / 288 croissants por hora. Temperatura máx 280ºC. Medidas: 763x918x854 mm. Peso 130 kg. Voltaje: 230V/L+N/50-60. Agua R 3/4". Desagüe DN 40. Presión del agua 150-400 kPa. Potencia a gas 20 kW. Entrada de gas Hembra G 1/2".