Horno combinado int iBAKE 6 bandejas BIG6100D Gas

El horno combinado para pasteleros y panaderosque buscan resutados excelentes en su elaboración.3 modos de cocción: convección (de 30 a 280ºC) /mixto: convección + vapor (de 30 a 280ºC) / vaporsaturado (de 30 a 130ºC). Preheat & Cooldown.MultiSteam. SmartClima Plus, sistema inteligentede sensores que ajustan la energía y la humedad enla cámara. DryOut Plus, extracción activa de lahumedad. SmartWind, cocciones rápidas y homogéneasgracias a la gestión del sentido de giro conturbinas de 4 velocidades. My SamrtCooking: escogeel producto, el tipo de cocción, ajusta el tamaño... Multilevel. JustInTime. Conexión Wi-Fi.MyCloud. 400 programas + 10 fases de cocción.FastMenu. Cooking Check. NightWatch, continuaautomáticamente una cocción nocturna tras un corteen el suministro. MyCare. Sonda interna multipunto. Guías en L de fácil limpieza. Puerta de triple cristal bajo emisivo, batiente. Cámara decocción de alta resistencia en acero inox AISI 30418/10 y sifón integrado. Recogeaguas con vaciadoautomático. Maneta y componentes plásticos contratamiento antibacteriano. Alimentación eléctricaCapacidad 6 x 600x400mm. Distancia entre guías85 mm. Recomendado para 90 baguettes por hora /288 croissants por hora. Temperatura máx 280ºC.Medidas: 763x918x854 mm. Peso 130 kg.Voltaje: 230V/L+N/50-60. Agua R 3/4".Desagüe DN 40. Presión del agua 150-400 kPa.Potencia a gas 20 kW. Entrada de gas HembraG 1/2".