Lavavajillas industrial
Lavavajillas Industrial Profesional
Lavaplatos y equipos de lavado para hostelería, bares y restaurantes
En nuestra tienda online encontrarás la selección más completa de lavavajillas industriales para equipar tu negocio de hostelería con la máxima eficiencia. Desde lavavajillas bajo mostrador para espacios reducidos hasta equipos de carga frontal para grandes volúmenes, trabajamos con las marcas más reconocidas del sector profesional.
Nuestros lavaplatos industriales están diseñados para satisfacer las exigencias de bares, restaurantes, cafeterías y cualquier establecimiento que requiera un sistema de lavado profesional y duradero. Descubre nuestra gama completa con cestas de 40x40 y 50x50 cm y sistemas de descalcificación integrados.
Tipos de Lavavajillas Industrial según tu Negocio
Después de 35 años ayudando a montar cocinas profesionales, te puedo asegurar que elegir el lavavajillas industrial correcto no es solo cuestión de precio. Depende de tu tipo de negocio, cuántos servicios haces al día y, sobre todo, el espacio real que tienes (no el que te gustaría tener). Hemos organizado nuestros equipos pensando exactamente en estas dudas que nos planteas cada día.
Lavavajillas Bajo Mostrador para Espacios Reducidos
Los lavavajillas bajo mostrador son lo más inteligente que puedes hacer si tu cocina es pequeña. Te lo digo por experiencia: hemos colocado centenares de estos equipos en bares y restaurantes que parecían imposibles de equipar. Los modelos GS-17, GS-18 EC y GS-19 EC caben perfectamente bajo tu superficie de trabajo sin robarte ni un centímetro útil.
Lo que más me gusta de estos lavaplatos industriales es su sencillez. Los instalas, los conectas y funcionan. Punto. Pueden con 300-500 platos por hora, que para la mayoría de establecimientos es más que suficiente. Y si algo se rompe, el mantenimiento no te va a dar quebraderos de cabeza.
Lavavajillas Carga Frontal para Alto Volumen
Ahora, si tienes un restaurante serio que mueve volumen, necesitas artillería pesada. Los lavavajillas industriales de carga frontal como los UC-L, UC-M y UC-S de WINTERHALTER son bestias que devoran entre 800-1200 servicios por hora. No es broma.
La carga frontal no es solo una cuestión técnica - es pura ergonomía para tu equipo. Tus camareros y ayudantes de cocina te lo van a agradecer porque no tienen que hacer malabarismos con cestas pesadas. Estos equipos incluyen pre-lavado automático y controles que hasta tu abuela sabría usar.
Lavaplatos Industrial Cesta 50x50 y 40x40 cm
La medida de la cesta es clave, y aquí la experiencia cuenta. Los equipos con cesta 50x50 cm como nuestros E-50, S50 y N-700 son para cuando necesitas meter muchos platos de una tacada. Es pura matemática: más platos por ciclo, menos tiempo perdido.
Los lavavajillas con cesta 40x40 cm como el S-28 son más versátiles. Si trabajas con copas buenas, cristalería delicada o tienes vajilla de diferentes tamaños, esta medida te da más control. En mi experiencia, para bares con buen vino y cócteles, es la mejor opción.
Características Técnicas de los Lavavajillas Profesionales
Los lavavajillas industriales profesionales de hoy no tienen nada que ver con los de hace una década. La tecnología ha avanzado una barbaridad, sobre todo en eficiencia energética y durabilidad. Te voy a explicar qué características realmente importan, sin rollos técnicos innecesarios.
Sistemas de Descalcificación Integrados
El descalcificador integrado no es un capricho - es supervivencia. En España, con la cal que tenemos en muchas zonas, un lavavajillas sin descalcificador es dinero tirado. Los modelos E-50 D y MGS50D que tenemos incluyen descalcificación automática que funciona mientras duermes.
Lo que pasa es simple: la cal mata los equipos desde dentro. Un lavavajillas industrial con descalcificador te ahorra un dineral en reparaciones y mantiene tu vajilla brillante. Sin cal, sin manchas, sin quebraderos de cabeza.
Capacidades y Dimensiones de Cestas
Hablemos de números reales. Un lavavajillas industrial cesta 50x50 te mete 30-40 platos por lavado. Con cestas 40x40 hablamos de 18-24 platos, pero tienes más flexibilidad para cristalería especial.
¿Mi recomendación? Piensa en tu servicio más loco del año - Nochevieja, una boda, el día que se te llena porque llueve y nadie sale. Si tu lavavajillas aguanta ese pico, aguanta todo. Los equipos de carga frontal son un regalo para la espalda de tu personal.
Marcas Líderes en Lavavajillas Industrial
En SERHS Equipments no trabajamos con cualquiera. Después de tantos años, sabemos qué marcas de lavavajillas industriales funcionan de verdad y cuáles te van a dar problemas. Te hablo de marcas que conocemos a fondo, con las que hemos montado cientos de cocinas y sabemos que responden.
SILANOS - Tecnología y Durabilidad
SILANOS lleva más de 30 años en esto y se nota. Sus equipos E-50, E-40 HL y N-700 están construidos como tanques. Acero inoxidable AISI 304, bombas que aguantan 8 horas diarias sin pestañear, y un diseño que no se ha vuelto loco con complicaciones innecesarias.
Lo mejor de SILANOS es que cuando algo se rompe (que pasa poco), las piezas están disponibles y el servicio técnico sabe lo que hace. Sus bombas auto-aspirantes y filtros múltiples son tecnología probada que funciona día tras día.
JEMI - Serie Premium y Eficiencia Energética
Si hablamos de eficiencia energética, JEMI está en otra liga. Su serie EC con los modelos GS-17, GS-18 EC, GS-19 EC y GS-6 AF EC son inteligentes de verdad. Detectan la carga y ajustan automáticamente temperatura, tiempo y consumos.
Estos lavavajillas profesionales JEMI pueden ahorrarte hasta un 30% en la factura eléctrica con su sistema de recuperación de calor. Las pantallas LED te dicen exactamente qué está pasando, y tienen programas específicos para cristalería que realmente funcionan.
WINTERHALTER - Innovación Alemana
WINTERHALTER es ingeniería alemana pura y dura. Los UC-L, UC-M y UC-S son para quien no quiere bromas: tecnología de lavado multi-zona, dosificación química inteligente y construcción que aguanta el bombardeo diario de un hotel de cinco estrellas.
Lo que más impresiona de WINTERHALTER es su capacidad de auto-limpieza y mantenimiento predictivo. Estos equipos te avisan antes de que algo se rompa, lo que en hostelería vale su peso en oro.
Guía de Compra: Cómo Elegir tu Lavavajillas Industrial
Te voy a contar algo que he aprendido en estos años: el lavavajillas industrial más caro no siempre es el mejor para tu negocio. He visto restaurantes con equipos sobredimensionados que no necesitaban, y otros con lavavajillas que se quedaron pequeños en seis meses. La clave está en analizar tu negocio real, no el que sueñas tener.
Consideraciones para Bares y Cafeterías
En bares y cafeterías el espacio es oro y la rapidez es vital. Necesitas lavavajillas industriales que no te roben sitio pero que respondan cuando se llena la barra. Los equipos bajo mostrador con cestas 40x40 cm son perfectos porque lavas tanto platos como copas sin cambiar de equipo.
Para estos locales, un ciclo de lavado de 90-120 segundos es fundamental. En la hora punta no puedes permitirte esperar más. Los modelos con arranque automático al cerrar la puerta son un acierto porque tu personal no tiene que estar pendiente de botones.
Requisitos para Restaurantes de Alto Volumen
Si mueves más de 100 servicios diarios, no te compliques: necesitas mínimo 500 platos/hora y equipos que no se pongan nerviosos con el uso intensivo. Los modelos de carga frontal con cesta 50x50 son tu mejor apuesta porque combinan productividad con robustez.
En estos casos, invertir en lavavajillas con descalcificador automático, pre-lavado integrado y múltiples programas no es un lujo - es sentido común. La diferencia de precio se amortiza en menos problemas, menos consumos y mejor resultado. Tu chef te lo va a agradecer.
¿Qué lavavajillas industrial necesito para mi restaurante?
Para restaurantes necesitas lavavajillas industriales con capacidad mínima de 500 platos/hora. Si sirves más de 100 comensales diarios, los modelos de carga frontal con cesta 50x50 cm como los UC-L de WINTERHALTER son tu mejor opción. Para establecimientos más pequeños, los lavavajillas bajo mostrador GS-40 o GS-50 de JEMI te dan el rendimiento que necesitas sin ocupar espacio extra.
¿Cuál es el precio de un lavavajillas industrial profesional?
El precio de lavavajillas industriales depende de la capacidad y características que necesites. Los modelos bajo mostrador tienen precios más accesibles, mientras que equipos de carga frontal para alto volumen requieren mayor inversión pero te dan mayor productividad. En SERHS Equipments facilitamos tu inversión con financiación fraccionada en 3-18 meses y envío gratuito.
¿Qué diferencia hay entre lavaplatos y lavavajillas industrial?
Son el mismo equipo profesional con diferentes nombres. Lavavajillas industrial es el término más técnico, mientras que lavaplatos industrial es como se conoce tradicionalmente en hostelería. Nuestros equipos lavan tanto platos como cristalería, cubertería y utensilios de cocina con la misma eficiencia profesional, independientemente del nombre que uses.
¿Qué marcas de lavavajillas industriales son las mejores?
Las mejores marcas de lavavajillas industriales que manejamos son SILANOS (tecnología y durabilidad españolas), JEMI (eficiencia energética y serie premium), WINTERHALTER (innovación alemana) y SAMMIC (versatilidad profesional). Cada marca tiene sus puntos fuertes según las necesidades de tu establecimiento.
¿Necesito descalcificador en mi lavavajillas industrial?
Absolutamente sí, el descalcificador es imprescindible en lavavajillas industriales, especialmente en España donde tenemos mucha cal en el agua. Los modelos E-50 D de SILANOS y MGS50D de MARENO incluyen descalcificador automático que protege el equipo desde dentro, reduce gastos de mantenimiento y mantiene tu vajilla sin manchas. La inversión se recupera en ahorro de reparaciones.
¿Cómo elegir entre cesta 40x40 o 50x50 cm?
La cesta 50x50 cm es para restaurantes de alto volumen (30-40 platos/ciclo) con vajilla estándar. La cesta 40x40 cm te da más versatilidad para cristalería, copas y piezas delicadas (18-24 platos/ciclo). Para bares y cafeterías recomendamos 40x40, mientras que restaurantes familiares y comedores se benefician más de cestas 50x50.
¿Qué lavavajillas industrial es mejor para espacios pequeños?
Para espacios reducidos, los lavavajillas bajo mostrador como los modelos GS-17, GS-18 EC de JEMI o FAST 60M de TEFCOLD son ideales. Estos equipos compactos mantienen rendimiento profesional (300-500 platos/hora) aprovechando cada centímetro disponible. Se instalan bajo las superficies de trabajo sin quitarte espacio operativo.
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