COCEDOR SOUS-VIDE SMARTVIDE 7

Portátil con agitador que permite la cocción al vacío a temperatura controlada. Los productos quedanmás tiernos, sabrosos y con la mejor textura, lapérdida de humedad y pe so es mínima, reteniendolos colores. Maximiza la preparación anticipada,permite la planificación d e la producción yfacilita el trabajo en horas pun ta, mínima mermadel producto y control preciso de las raciones ycostes, posibilidad de regenerar d istintos platos a l mismo tiempo, la cocción sin gas reduce latemperatura de la cocina y los tiem pos delimpieza. Permite su uso en cubetas gastron orm dedistintos tamaños. Panel y asa en poliamida .Precisión +/- 0,1º C, rango de temperatura porte .Profundidad mínima de trabajo temperatura 5ºC a 95º C. Profundidad mínima de trabajo 150 mm. Tiempo de resolución 1', duración del ciclo desde 1minuto a 99 horas.