Horno combinado iBAKE 600x400 10 bandejas TSC

El horno mixto profesional que cocina sin complicaciones y con resultados delicisiosos. Alimentación eléctrica. Capacidad 10x 600x400mm. Distancia entre guías 85 mm. Temperatura máxima 280ºC. Medidas: 760x800x1155 mm. Peso 137 kg. Potencia 18,9 kW. Voltaje: 400/3L+N/50-60. Agua R 3/4. Desagüe DN 40. Presión del agua 150-400. Panel de control LED. Regulación de la humedad, temperatura y velocidad del ventilador. 3 modos de cocción: convección de 30 a 260 ºC / mixto de 30 a 260ºC / vapor de 30 a 130 ºC. MultiSteam. Cámara de cocción de acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, con desagüe y sifón integrados. Guias en C con sistema antivuelco de fácil limpiez Señalización de fin de cocción visual y acústica. Paro del ventilador al abrir la puerta. Puerta de doble cristal bajo emisivo. Posicionador apertura de puerta. Recogeaguas con vaciado automático. SmartWind. DryOut Plus. Iluminación LED de cámara Sonda interna monopunto. Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano. Grado de protección IPX5. Regeneración manual. Recomendado para 150 baguettes por hora / 480 croissants. TSC (Thermal Stability Control): sistema patentado que asegura una máxima estabilidad térmica sin apenas oscilaciones (-+0,2ºC). Ideal para coccione a baja temperatura.