Horno combinado iBAKE 600X40010 BandejasEléctrico

El horno mixto profesional que cocina sin complicaciones y con resultados delicisiosos. Alimentación a gas. Capacidad 10 x 600x400 mm. Distancia entre guías 85 mm. Temperatura máxima 280 ºC. Medidas: 760x800x1155 mm. Peso 137 kg. Potencia eléctrica 18,9 kW. Voltaje: 400/3L+N/50-60. Entrada de agua potable R 3/4". Desagüe DN 40. Presión de agua 150-400. Panel de control LED. Regulación de la humedad, temperatura y velocidad del ventilador. 3 modos de cocción: convección de 30 a 260 ºC / mixto de 30 a 260ºC / vapor de 30 a 130 ºC. Hasta 40 programas con tres fases de cocción. Paro de ventilador al abrir la puerta. SmartWind. Iluminación LED de la cámara. Puerta de doble cristal bajo emisivo. Posicionador apertura de puerta. Sistema de lavado automático. Enfriamiento automático para autolimpieza. Guias en GN. Sifón integrado con refrigeración del agua de salida. Recogeaguas con vaciado automático. Sistema de drenaje automático. Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10. Recomenadado para 150 baguettes por hora / 480 croissants por hora.