Horno de convección de gas, 10 band GN1/1, ModMSYG101B

Horno combinado de gas 10xGN1/1 de vapor directo, panel de control con pantalla táctil y sistema automático de cocción. Medidas: 852x795x1055 mm. Peso 122 kg. Volumen 0,8 m3. Potencia eléctrica 16 kW. Voltaje 400-3N/50/60Hz. Capacidad horno 10xGN 1/1. GN Distancia entre bandejas 70. Rango de temperatura 30-270ºC. Modo Multicocción. Gracias al acceso al Cloud, se puede acceder a Connecty.cloud. Pantalla a color de 7 pulgadas LCD capacitiva, de alta definición, con elección de funciones "Pantalla Táctil". Función Cool Down para el enfriamiento rápido de la cámara de cocción mediante ventilador. Condensación de vapor regulada automáticamente. Sonda al corazón multipunto fija, ø 3 mm. Conexión sonda al corazón. Posibilidad de configurar el apagado del horno al final del programa de lavado automático. Cámara de cocción en acero inox e 18/10 AISI 304 espesor 1 mm, moldeada, con borde completamente redondeados y amplio radio para obtener un flujo de aire adecuado y facilitar la limpieza. Puerta con vidrio doble templado retroventilado. Puerta con sistema de ajuste de cierre en tres puntos. Sistema de calentamiento cámara de cocción mediante resistencias eléctricas acorazadas en acero inox. GENERACIÓN VAPOR DIRECTO: Sistema de producción de vapor de tipo directo en la cámara de cocción mediante inyección de agua directamente en el ventilador y nebulizaci en los elementos de calentamiento. Ventaja: disp. inmediata de vapor en la cámara de cocción. Sistema de lavado manual con ducha externa (ducha opcional). Fácil limpieza externa gracias a superficies en acero inox y vidrio, y a la clase de protección contra los chorros de agua IPX4 (modelos de barra) y IPX5 (modelos de suelo).