Horno convección BAKERSHOP AIR 600x400 10 bandejas Eléctrico

El horno de convección con humedad regulablecreado especialmente para la cocción de productosde pastelería y panadería congelados. 2 modos decocción: convección (de 30 a 260ºC) / mixto:humedad + convección (de 30 a 260ºC). Fan Plus,Cocciones más homogéneas gracias a las turbinasbidireccionales de 2 velocidades. SteamOut,eliminación de la humedad de la cámara de cocción.Inyección directa de humedad. Preheat automático.40 programas de cocción. 3 fases de cocción +precalentamiento. Teclado multiprograma, 8programas de acceso directo. Guías en L defácil limpieza. Regeneración manual. Pantalla LED.Señalización de fin de cocción visual y acústica.Puerta de doble cristal bajo emisivo. Cámara decocción de alta resistencia en acero inox AISI 30418/10. Maneta y componenetes plásticos contratamiento antibacteriano. Protección IPX4.Capacidad: 10 x 600x400 mm. Distancia entre guías75 mm. Recomendado para 150 baguettes por hora /480 croissants por hora. Temperatura máxima 260ºC.Medidas: 760x760x946 mm. Peso 100 kg. Potencia15,6 kW. Voltaje: 400/3L+N/50-60. Sin desagüe.Apertura lateral.