Freidoras
El secreto de la frituraFreidoras Industriales Profesionales
Equipos de fritura de alta calidad para restaurantes, bares y hostelería
En nuestra tienda online encontrarás la más amplia selección de freidoras industriales profesionales diseñadas específicamente para el sector de la hostelería. Desde freidoras eléctricas de alta eficiencia hasta freidoras a gas de gran rendimiento, ofrecemos equipamiento que garantiza resultados excepcionales en tu cocina profesional.
Nuestro catálogo incluye freidoras de inducción, modelos de sobremesa y equipos de pie, todos ellos fabricados por las mejores marcas del sector como EDENOX, MARENO, GASTROEQUIP y ROMAGSA, con capacidades variadas para adaptarse a cualquier necesidad de tu negocio.
Tipos de Freidoras Industriales para Hostelería
Freidoras Eléctricas Profesionales
Después de 35 años en el sector, hemos visto cómo las freidoras eléctricas industriales han ganado terreno en cocinas donde el gas no llega o simplemente no convence. Te ofrecen un control de temperatura que no falla nunca, y eso es oro puro cuando tienes una cocina a pleno rendimiento.
Lo que más nos gusta de estos equipos es que no necesitas ser un experto para sacarles partido. Con capacidades que van de los 8 a los 22 litros, tenemos equipos tanto para el bar de barrio como para esa cadena que no para ni de noche. Las freidoras eléctricas te dan esa tranquilidad de saber que el aceite está siempre en su punto.
Freidoras a Gas para Restaurante
Si hay algo que nos han enseñado nuestros clientes de Barcelona y Madrid es que los chefs de verdad siguen prefiriendo el gas. Las freidoras de gas industriales te dan ese control directo sobre la llama que ninguna otra tecnología puede igualar. Cuando necesitas subir temperatura rápido, el gas responde al instante.
En nuestras freidoras a gas no escatimamos en seguridad. Válvulas termostáticas, dispositivos de llama piloto... Todo lo que necesitas para dormir tranquilo sabiendo que tu cocina está protegida. La verdad es que muchos de nuestros clientes nos confiesan que el gas les da más confianza para esos servicios intensos donde cada segundo cuenta.
Freidoras de Inducción de Alto Rendimiento
La inducción en freidoras industriales es lo que está pidiendo el mercado ahora mismo. Los números no mienten: menos consumo, más precision, calentamiento casi inmediato. Si tienes una cocina moderna y buscas optimizar costes sin perder calidad, estas son tus equipos.
Los EDENOX INDUFRY que tenemos en catálogo incorporan esa tecnología Smart que tanto nos gusta mostrar a los clientes. Puedes programar ciclos automáticos y hasta llevar un registro de temperaturas. Es como tener un sous chef que nunca se equivoca con los tiempos.
Capacidades y Características Técnicas
Freidoras de Sobremesa (10-22 litros)
No subestimes las freidoras profesionales de sobremesa. Hemos equipado bares que con uno de estos modelos dan servicio a 200 cubiertos diarios sin despeinarse. El truco está en saber elegir la capacidad adecuada para tu ritmo de trabajo.
Todos nuestros modelos de sobremesa vienen con lo básico bien hecho: acero inoxidable AISI 304, cestillas que aguantan el trote, controles graduables que no se vuelven locos con el calor. Son esas cosas que parecen obvias pero que marcan la diferencia cuando llevas 12 horas de servicio.
Freidoras de Pie con Mueble
Cuando el espacio es oro y necesitas aprovechar cada centímetro, las freidoras sobre mueble son la solución que más recomendamos. Tener todo integrado - equipo, almacenaje, sistema de filtrado - en una sola pieza te cambia la dinámica de trabajo.
En cocinas donde hemos instalado estos equipos, los clientes nos dicen que han ganado tiempo al no tener que estar buscando aceites o utensilios por toda la cocina. Todo está a mano, todo está ordenado.
Modelos de Doble Cuba
Las freidoras de doble cuba son el as en la manga para cocinas que no pueden permitirse parar. Una cuba para pescado, otra para patatas. O una para producción, otra para mantener. Las posibilidades son infinitas.
Lo que más valoran nuestros clientes es poder mantener aceites separados. No hay nada peor que unas patatas que sepan a calamar, y con doble cuba ese problema desaparece para siempre.
Aplicaciones en Hostelería Profesional
Equipamiento para Restaurantes
En restaurantes donde no para de sonar la campana, las freidoras industriales tienen que ser como ese cocinero veterano que nunca falla. Por eso todos nuestros equipos están pensados para aguantar jornadas maratonianas sin perder el ritmo en la recuperación de temperatura.
Si tu especialidad son las frituras, ya sabes que cada producto necesita su aceite limpio. Hemos visto restaurantes especializados trabajar con tres tipos de aceite distintos en la misma cocina. Para esos casos, los sistemas de doble cuba son imprescindibles.
Soluciones para Bares y Cafeterías
Los bares y cafeterías tienen una ventaja: no necesitan equipos gigantescos, pero sí necesitan que funcionen a la perfección. Una croqueta mal frita puede arruinar la reputación que has tardado años en construir.
Para este tipo de establecimientos siempre recomendamos modelos eléctricos. Son más fáciles de instalar, el control de temperatura es más preciso, y para productos delicados como tempuras o croquetas artesanales, esa precision marca la diferencia.
Maquinaria para Cocinas Industriales
Las cocinas industriales son otro mundo. Volúmenes enormes, producción constante, equipos que no pueden fallar jamás. Aquí es donde los sistemas de inducción y gas demuestran su superioridad en efficiency y capacidad de respuesta.
Hemos equipado cocinas centrales que producen para cinco restaurantes a la vez. En estos casos, la tecnología inteligente de gestión de potencia no es un lujo, es una necesidad.
Ventajas de las Freidoras Industriales
Eficiencia Energética y Productividad
Lo que más nos preguntan nuestros clientes es: "¿cuánto me va a costar esto al mes en la factura?" Las freidoras profesionales modernas han evolucionado mucho en este aspecto. Los aislamientos térmicos actuales y los sistemas de recuperación rápida pueden reducir tu consumo hasta un 30%.
Los sistemas inteligentes que ajustan la potencia según la carga no son solo una moda tecnológica. Son una inversión real que se amortiza mes a mes en la factura eléctrica o de gas, y además te alarga la vida del aceite.
Durabilidad y Construcción Robusta
El acero inoxidable AISI 304 no es negociable en nuestros equipos. Después de ver cocinas que parecen zonas de guerra después del servicio de noche, sabemos que solo los materiales de primera aguantan el ritmo de la hostelería profesional.
Nuestros proveedores saben que exigimos components dimensionados para funcionar miles de horas sin parar. No es solo por durabilidad, es porque sabemos lo que cuesta una avería en pleno servicio del sábado noche.
¿Qué capacidad de freidora industrial necesito para mi restaurante?
La capacidad ideal depende del volumen de servicio diario. Para restaurantes pequeños recomendamos freidoras de 10-15 litros, mientras que establecimientos de alto volumen necesitan equipos de 22 litros o doble cuba. En SERHS Equipments tenemos desde modelos compactos hasta sistemas industriales de gran capacidad, todos pensados para maximizar la productividad en cocinas profesionales. También considera los picos de demanda y el tipo de productos que vas a freír para encontrar la capacidad que realmente necesitas.
¿Cuál es la diferencia entre freidoras de gas y eléctricas?
Las freidoras de gas te dan respuesta inmediata y control directo de la llama, perfecto para chefs que buscan precision y rapidez en cambios de temperatura. Las freidoras eléctricas proporcionan calentamiento más uniforme y son la opción ideal donde la instalación de gas es compleja. Ambas opciones las tienes en nuestro catálogo profesional. En términos de eficiencia energética, el gas suele ser más económico para uso intensivo, mientras que la electricidad te ofrece mayor precision en el control térmico.
¿Dónde comprar freidoras profesionales al mejor precio?
En SERHS Equipments tienes freidoras industriales de las mejores marcas al precio más competitive. Te ofrecemos envío gratuito y la posibilidad de fraccionar tu compra en 3-18 meses sin intereses. Nuestro equipo de expertos te asesorará para elegir el equipo perfecto para tu negocio, considerando tanto las necesidades operativas como el presupuesto disponible. Trabajamos directamente con fabricantes para garantizar los mejores precios del mercado.
¿Qué características técnicas debo considerar?
Las características clave incluyen: capacidad del depósito, tipo de alimentación (gas, eléctrica o inducción), rango de temperatura, tiempo de recuperación térmica, y construcción en acero inoxidable. También considera si necesitas modelos de sobremesa o con mueble según el espacio disponible en tu cocina profesional. La eficiencia energética, sistemas de seguridad integrados y facilidad de limpieza son factores adicionales que influyen en los costes operativos a largo plazo.
¿Cuál es el mejor tipo de freidora para hostelería?
No existe una respuesta única, depende de tus necesidades específicas. Para alta rotación recomendamos freidoras de gas por su rapidez. Para precision y eficiencia, los modelos de inducción son ideales. Las freidoras eléctricas son perfectas para establecimientos que priorizan la simplicidad operativa y instalación sencilla. Nuestros expertos en equipos de hostelería pueden asesorarte según tu tipo de negocio y volumen de producción.
¿Cómo elegir entre freidora de sobremesa o de pie?
Las freidoras de sobremesa son ideales para espacios reducidos y volúmenes moderados, perfectas para bares, cafeterías o como equipo complementario. Los modelos de pie con mueble te dan mayor capacidad, almacenamiento integrado y son perfectos para cocinas con alta producción. Considera el espacio disponible, volumen de servicio diario, necesidades de almacenamiento y la integración con otros equipos de tu cocina profesional para tomar la decisión más acertada.
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