JOSPER
Hornos Josper
Hornos de brasa profesionales para cocinas industriales y restaurantes
Los hornos Josper representan la excelencia en cocción con carbón para la hostelería profesional. En nuestra tienda online encontrarás hornos de brasa Josper con para darle un salto de nivel a lla cocina de tu restaurante / negocio.
¿Qué son los hornos Josper y por qué elegirlos?
Los hornos Josper funcionan como horno y parrilla a la vez, usando carbón como combustible. En nuestros 35 años de experiencia, hemos visto cómo estos equipos transforman completamente el servicio de cualquier cocina profesional. Alcanzan más de 400°C y consiguen ese sabor que no puedes lograr con ningún otro sistema.
Tecnología de cocción con carbón profesional
La verdad es que la tecnología de brasa Josper marca la diferencia desde el primer plato. Su sistema de combustión controlada trabaja con carbón vegetal de calidad, manteniendo temperaturas constantes sin despilfarrar combustible. Lo que más nos gusta es cómo conserva los jugos naturales mientras añade ese aroma ahumado que hace que los clientes vuelvan una y otra vez.
Ventajas de los hornos de brasa Josper
Después de años ayudando a clientes como tú, sabemos que los hornos Josper resuelven problemas reales: puedes asar, hornear y gratinar en el mismo equipo, ahorras energía comparado con las parrillas tradicionales, la limpieza es mucho más sencilla de lo que parece, y aguantan años de uso intensivo sin problemas. Su capacidad para mantener temperaturas altas de forma constante significa que cada plato sale igual de bien, incluso en las noches más locas.
Catálogo de hornos Josper disponibles
Tenemos todo el catálogo de hornos Josper en stock, desde los modelos más compactos para espacios reducidos hasta los hornos industriales que pueden con el volumen más exigente. Cada establecimiento tiene sus necesidades, y nosotros llevamos décadas ayudando a encontrar el equipo exacto.
Serie HJX-PRO: Hornos profesionales con ruedas
La serie HJX-PRO es la que más versatilidad ofrece. Incluye el HJX-PRO MINI, HJX-PRO S80-T y HJX-PRO M120-T, todos con ruedas que realmente funcionan (no como esas ruedas de adorno que se atascan al primer intento). Esto te permite mover el horno según las necesidades del servicio o para limpiar a fondo. Su sistema de control de temperatura es intuitivo, incluso para cocineros que nunca han trabajado con carbón.
Serie HJA-PLUS: Hornos compactos de alto rendimiento
Los hornos HJA-PLUS están pensados para cuando cada centímetro cuenta. El HJA-PLUS MINI, HJA-PLUS S80-T y HJA-PLUS M120-T mantienen toda la potencia de cocción en dimensiones estudiadas al milímetro. Son perfectos para restaurantes boutique, bares especializados o esas cocinas donde no sobra ni un metro pero no quieres renunciar a la calidad.
Características técnicas de los hornos Josper
Las características técnicas de los hornos Josper están pensadas para el día a día real de una cocina profesional. Cada innovación tiene un propósito: cocinar mejor, gastar menos carbón y hacer que el mantenimiento no sea una pesadilla.
Capacidades y dimensiones por modelo
Los modelos MINI con sus 30x40 cm van perfectos para establecimientos pequeños que no quieren comprometer la calidad. Los modelos S80 (40x60 cm) son el punto dulce para restaurantes medianos: suficiente capacidad sin ocupar media cocina. Los modelos M120 con 50x80 cm son para cuando el volumen es serio y necesitas que el horno aguante sin pestañear. Todos construidos en acero inoxidable con aislamiento térmico que funciona de verdad.
Sistemas de ventilación y eficiencia energética
Los hornos de brasa Josper incorporan sistemas de ventilación que han sido perfeccionados durante años. Las chimeneas y reguladores de aire te permiten controlar la temperatura con precisión, mientras que el diseño de doble pared mantiene el calor donde debe estar. Hemos comprobado que esto supone un ahorro real en combustible: nuestros clientes nos confirman reducciones significativas en su factura de carbón.
Accesorios y complementos para hornos Josper
Para sacarle todo el partido a tu horno Josper, tenemos los accesorios originales que realmente marcan la diferencia en el trabajo diario. No son extras prescindibles: son herramientas que facilitan la vida en la cocina.
Parrillas adicionales y kits de menaje
Las parrillas adicionales para hornos Josper están hechas a medida para cada modelo: parrillas para horno S80 y parrillas para horno M120. Te permiten cocinar diferentes tipos de alimentos a la vez o tener recambios cuando las originales necesiten una limpieza a fondo. El kit de menaje básico incluye las herramientas que realmente usarás: nada de adornos, solo lo esencial para trabajar con seguridad y eficiencia.
Ruedas y sistemas de movilidad
Las ruedas para hornos Josper HJX-PRO-T están diseñadas para aguantar el peso de estos equipos sin tambalearse durante la cocción. Su sistema de bloqueo es fiable (hemos visto demasiadas ruedas de otros fabricantes que fallan en el momento más inoportuno) y permiten mover el horno para limpiar o reorganizar el espacio cuando sea necesario.
Aplicaciones en hostelería profesional
Los hornos Josper profesionales se han vuelto indispensables para establecimientos que quieren diferenciarse de verdad. No es solo marketing: la cocción con carbón ofrece resultados que los clientes notan y valoran.
Restaurantes y cocinas industriales
En restaurantes profesionales, los hornos Josper te permiten preparar carnes, pescados y verduras con resultados que marcan distancia con la competencia. Las cocinas industriales aprovechan su capacidad para cocinar varios platos a la vez y la velocidad de preparación para optimizar los tiempos cuando la presión aprieta. Su versatilidad va desde asados clásicos hasta técnicas más sofisticadas.
Bares y establecimientos especializados
Los bares especializados y asadores han encontrado en los hornos Josper su herramienta estrella para crear experiencias que la gente recuerda. Su capacidad para mantener temperaturas altas los convierte en la opción ideal para preparaciones que necesitan cocción rápida e intensa. Además, el espectáculo visual del fuego y ese aroma característico crean un ambiente que atrae clientes por sí solo.
¿Cuál es el precio de los hornos Josper?
Los precios de hornos Josper varían según el modelo y características. Los modelos MINI son más accesibles, mientras que los M120-T están en la gama alta. En SERHS Equipments ofrecemos precios muy competitivos con financiación en 3-18 meses y descuentos por compra directa.
¿Qué modelo de horno Josper necesito para mi restaurante?
La elección del modelo de horno Josper depende del volumen de servicio y el espacio disponible. Para restaurantes pequeños recomendamos los modelos MINI, para establecimientos medianos los S80-T, y para cocinas industriales los M120-T. Si necesitas movilidad, la serie HJX-PRO incluye ruedas profesionales. Nuestro equipo técnico te asesorará sin compromiso.
¿Cómo funciona un horno de brasa Josper?
Los hornos de brasa Josper funcionan mediante combustión controlada de carbón vegetal en una cámara cerrada. El sistema permite alcanzar temperaturas superiores a 400°C manteniendo control preciso mediante reguladores de aire. La tecnología de cocción con carbón aporta sabor ahumado único mientras conserva los jugos naturales de los alimentos. Su diseño optimiza la eficiencia energética y facilita el control de temperatura.
¿Qué diferencia hay entre los modelos HJX y HJA?
La principal diferencia entre modelos HJX y HJA es la movilidad. Los hornos HJX-PRO incluyen sistema de ruedas profesionales que permiten desplazar el equipo según necesidades. Los HJA-PLUS son modelos fijos, más compactos y optimizados para instalación permanente. Ambas series mantienen las mismas prestaciones de cocción, eficiencia energética y calidad constructiva.
¿Dónde comprar hornos Josper profesionales?
En SERHS Equipments somos distribuidores oficiales de hornos Josper con stock permanente y entrega inmediata. Nuestra tienda online ofrece el catálogo completo con precios muy competitivos, asesoramiento técnico especializado, envío gratuito y financiación flexible. Comprando con nosotros obtienes garantía oficial y servicio postventa profesional.
¿Qué mantenimiento requieren los hornos Josper?
El mantenimiento de hornos Josper es sencillo: limpieza diaria de parrillas y cámara de combustión, revisión semanal de reguladores de aire, y limpieza mensual del sistema de ventilación. Su construcción en acero inoxidable facilita la higienización. Recomendamos revisión técnica anual para optimizar rendimiento. Todos nuestros hornos incluyen manual de mantenimiento detallado y soporte técnico permanente.
¿Cuánto carbón consume un horno Josper?
El consumo de carbón varía según modelo e intensidad de uso. Los modelos MINI consumen aproximadamente 3-4 kg por servicio, los S80-T entre 5-7 kg, y los M120-T hasta 10 kg. Los hornos Josper son muy eficientes energéticamente, aprovechando mejor el carbón que sistemas tradicionales. Su tecnología de combustión optimizada reduce el consumo hasta un 30% comparado con parrillas convencionales.
¿Se pueden instalar hornos Josper en cualquier cocina?
Los hornos Josper requieren sistema de extracción adecuado y espacio suficiente para ventilación. La instalación debe cumplir normativas de seguridad contra incendios y ventilación comercial. Nuestro equipo técnico realiza estudio previo gratuito para verificar viabilidad de instalación. Los modelos con ruedas ofrecen mayor flexibilidad de ubicación. Proporcionamos asesoramiento completo para cumplir todas las normativas.
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